瑞泉梅酒の
ロック

「泡盛の梅酒！？」
小生、普段から甘味のあるお酒をあまり飲まないのですが、物珍しさから手を伸ばしてみました。
さらに梅酒に関してはご存じ、「さ～らりとした～」の某大手銘柄ぐらいしか馴染みがなかったので、この「瑞泉梅酒」を一口飲んだ時はおったまげましたよ。

琉球泡盛 × 紀州南高梅 × 沖縄黒糖の3要素がとても良いバランスで支え合う、上品で整った味わいが素晴らしい。
甘さ控えめな梅の風味と、黒こうじ、全こうじ仕込みの泡盛の豊な香りが後から追いかけてきます。
うーんこれはワイングラスに注いで香りをより立たせるのもアリかも。

食事にも合う合う！小生、豚の角煮をアテにしっぽりといただきました。
この梅酒、料理にも使えそう。豚肉を煮込んでも美味しく仕上がるんだろうけど、うーん勿体無いか？迷う。

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